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Costco: 沒賣完蔬果、烤雞去哪了?揭密Costco四大秘密去處


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據減廢組織ReFed 統計,美國光是1年就會產生高達7000萬噸的剩余食物,而零售巨頭好市多(Costco),每天賣不完的生鮮農產品,不是直接丟垃圾桶,而是透過捐贈、新產品、動物飼料和變身肥料與生物燃料4個管道,將未售出的農產品分享給有需要的人。


《Chowhound》報道,好市多早在2019年就承諾要讓80%的食物垃圾遠離掩埋場。而根據最新公布的《2025 年全球浪費報告》,Costco不僅達標,還超標做到了82.8% 的食物轉移率!這些沒賣完的剩食,主要去了以下4個神奇地方。

食物銀行


Costco 與Feeding America等大型機構合作,光是在美國1年就捐了約7萬6000 噸食物,而在捐贈的食物中,有74%是高營養價值的生鮮、乳制品與面包,而新鮮蔬果就占了46.9%。

1位Reddit網友證實了此信息,他指出:“我在食物救濟站當志願者,Costco每周送貨兩次,他們真的太棒了!”

隔夜烤雞變身美食

店內只要還能安全食用的食材,Costco絕不浪費。最經典的例子就是沒賣完的隔夜烤雞,轉身就會被制成美味的店內雞肉沙拉


動物飼料

2025年報告指出,有超過1萬2000噸的剩余食物,被大方捐給了動物救援計劃、動物園和農場,變成動物們的美味大餐。


變身肥料與生物燃料

真的無法食用的部分,Costco 則透過高科技回收,1萬2000噸剩菜制成堆肥滋養大地,1萬6000噸剩飯透過“厭氧消化”技術,直接轉化為發電、生物燃料等有用資源。



(示意圖)
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